牛シマ腸と玉葱の塩胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 しま腸は茶色部分に切り目を入れて一口大にカット。ちなみに好みの大きさで構いません。玉葱は1ｃｍ程度の細切り又はクシ型にカット。

   

2. 2 そのままでもクセはありませんが、☆を揉み込んで10分放置。

   

3. 3 沸騰した湯に②を入れ軽く茹でます。

   

4. 4 ザルに上げて湯切りします。

   

5. 5 油無しのフライパンに④を入れて強火で炒め、玉葱を加え更に炒めます。

   

6. 6 脂が出るのでキッチンペーパーで余分な脂を吸い取りながら炒めます。

   

7. 7 しま腸に焼き色が付いたら○で調味して完成です。