鶏レバーの下処理も酢と塩！鶏ニラレパレシピ・作り方

Name: 鶏レバーの下処理も酢と塩！鶏ニラレパ
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 鶏レバー 250ｇ; ☆塩 小さじ1半; ☆酢 大さじ1; ニラ 150ｇ; ○醤油麹 大さじ1/2; ○すりおろしニンニク(チューブ) 5ｃｍ; ○片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1半～2; 焼肉のタレ 大さじ1/2

約30分
300円前後

ブルーボリジ

鶏レバーの下処理はレシピID: 1460004117の牛と豚肉同様、酢と塩を使用。クセの少ないニラレバです。

みんながつくった数 8 件

材料（4～5人分）

鶏レバー 250ｇ
☆塩小さじ1半
☆酢大さじ1
ニラ 150ｇ
○醤油麹大さじ1/2
○すりおろしニンニク(チューブ) 5ｃｍ
○片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1半～2
焼肉のタレ大さじ1/2

作り方

1 鶏レバーは一口大に切り☆を加えて揉み込み5～10分放置します。よく水洗いしキッチンペーパーで水分を拭き取ります。好みで豚、牛可、下処理レシピID: 1460004117参照下さい。
2 ニラは4ｃｍ程度にカットしておきます。
3 下処理したレバー(苦手でなければ下処理は省略可)に○を塗します。
4 油を熱したフライパンに③を入れ中火程度でシッカリ火を通します。
5 ニラを加えたら強火にし混ぜ合わせながら火を通し仕上げに好みの焼肉のタレで塩分調整して完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏レバーと頂いたニラで作りました。

おいしくなるコツ

レバーの臭み等が気になる場合はレシピID: 1460004117のレバーの下処理を参照下さい。牛、豚レバー好みのレバーをご使用ください。

レシピID：1460004161
公開日：2013/04/15

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つくったよレポート（6件）

fuwa
2021/10/21 06:21

レバニラにはもやしが不可欠と思っていましたが、そんなことありませんね❢とっても美味しく、特に夫がお気に入りのようでした♡喜ばれレシピ、ありがとうございました♫
オリーブ321
2018/11/09 06:11

ニラレバは鶏レバー派です！美味しかったので、また作らせていただきます^ ^
アルプスの乙女
2018/03/28 22:09

ブルーボリジさん
今晩は～☆
下処理参考になりました。
味付けもよく、美味しかったです(*^-^*)
ごちそうさまでした♡
みえ仔
2017/06/02 11:57

ごちそうさまでした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

ブルーボリジ 2014.07.25　00:13

まのさんへ
お手数おかけしますが、先日のレポ、お写真が残ってましたら
再度頂ければ有り難いです。
私の不注意から誤って削除してしまい申し訳ございませんでした。
まの９２５ 2014.07.24　21:27

わざわざコメントごめんなさい。
貧血改善のため鉄分強化中なのでまたれぽさせていただきますね！
ブルーボリジ 2014.07.20　03:28

まのさんへ
まのさんのレシピ内でコメント欄を探しましたが無かったので
もしやコメントに目を止めて頂けたら有り難いです。
先程、間違って深夜につくレポを削除してしまいました。
お手数おかけしますが再度お願いできればと。
大変申し訳なく思っています。
諸事情、入院の身を言い訳にしたくはないのですが
慣れないスマホとの格闘も含め許して頂きたく思います。
ご迷惑おかけしております。