豚レバーの下処理は酢と塩！(牛も可) レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ブルーボリジ
まずは新鮮なレバーが条件ですが酢と塩で簡単もみもみで簡単下処理！牛も豚、鶏レバー、どちらでも可。臭みが取れたレバーはシッカリ加熱調理して下さいne
材料（家族人分）
- 豚レバースライス 300ｇ
- ☆塩 小さじ2
- ☆酢 大さじ1半
作り方
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1
新鮮なレバースライスに☆を揉み込み10～15分放置します。
-
2
途中何度か揉み込むと白っぽいネバネバ発生。
-
3
水が透明になるまで数回水を替えて洗います。
-
4
キッチンペーパーでシッカリ水気ほ取ったら下処理終了。あとは お好みの調理に、お使い下さい。
-
5
ちなみに牛レバーも同様に可。
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- 料理名
- レバーの下処理
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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kami21382023/03/30 23:24
簡単で良いですね♪
ありがとうございました! -
fuwa2021/10/21 06:20
いつも鶏レバー料理を嫌がる娘もペロリ❣ありがとうございました(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ -
はなちゃんニコニコ2021/08/15 17:04
参考にさせていただきました。ありがとうございます♪ -
ココナラドクター@ココナラ2021/08/05 20:25
いつもより新鮮でおいしく頂きました。ありがとうございますした。
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