混飯その4☆エノキ茸がホタテに変身！ホタテご飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
エノキ茸の株元はホタテ缶と一緒だと見分けが付かないような！ホタテの缶汁でエノキがホタテに変身！混飯シリーズ第四弾、一升だって へっちゃら！
材料（4～5人分）
- 硬めに炊いたご飯 3合
- ホタテ缶 45ｇ
- ホタテ缶汁(できれば あるだけ) 大さじ1半程度
- エノキ茸の株元 大1袋分
- 油揚げ 2枚
- ☆麺つゆ3倍濃縮 大さじ4
- ☆サラダ油 大さじ1
- ☆水 大さじ2
- ☆塩 少々
- あれば三つ葉又は絹さや 少々
作り方
-
1
エノキの株元(写真左)、エノキの半分より下の株元をホタテと同じ長さ1.5cm位に切ります。油揚げは湯通しして細くカットします。
-
2
☆に①とホタテの缶汁をフライパンや鍋に入れて中～弱火程度にかけ、水分が殆ど無くなり加減で具がシットリ状態になったらホタテを混ぜて火を止めます。※強火だと焦げるので弱火で煮ます。
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3
硬めに炊き立て ご飯に②をサックリまんべんなく混ぜ、好みで三つ葉やレンジで火を通した絹さやの千切り等の青みを混ぜて完成です。
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
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ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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