○○○-　基本の三色☆ふわふわ豆腐白玉団子☆冷凍可 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水分によって軟らかめになることがあるので、豆腐は4等分位にして白玉粉に少しずつ加えて、よく捏ねます。硬すぎずベタつかない程度です。水分が多い豆腐の時もあるので若干減らしても。

   

2. 2 白玉粉の粒が無くなるまで捏ねたら5分くらい置きます。

   

3. 3 お好みで三色、団子生地を分けて白は　そのまま、緑は抹茶、ピンクは食紅　耳かき一つ弱位混ぜて捏ね、だいたい団子の大きさを揃えて軽く丸くしておきます。

   

4. 4 沸騰した　たっぷりの湯に再度丸く成形して入れ、色が変わり(濃くなります)ふっくら浮き上がるまで2～３分茹でます。

   

5. 5 茹で上がったら水に取り、シッカリ冷ましたらザルに上げ、お好みの食べ方で　どうぞ。お汁粉、枝豆ヌタ、ゴマ、黄粉、胡桃タレ、又はお吸い物や鍋物の具にも使えます。

   

6. 6 雛祭りや　お花見の団子にも、おススメです♪桜の花や葉の塩漬けを塩出しして刻んで混ぜたり、茹でたヨモギを混ぜても季節感たっぷりです。

   

7. 7 ジッパー袋に入れて冷凍可能です。凍るまでタッパー等で間隔を空け、凍ったらジッパー袋に移動。

   

8. 8 6個ならレンジで1分半～2分で解凍、食べられます。