エノキ茸がホタテに変身☆ホウレン草の冷や汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
冷や汁は青菜のお浸しに干し椎茸、高野豆腐、人参、ホタテ等を薄味で煮た具を混ぜて頂く郷土食。エノキ茸の株元を加えてホタテたっぷりに見え、ホタテ？騙されて下さい！
材料（5人分）
作り方
-
1
干し椎茸は戻して人参共々 細切り、ホウレン草は茹でて2ｃｍに切って水を絞っておきます。
-
2
エノキ茸は株元のみ1.5ｃｍくらいにカットして大き目に解します。※エノキ茸の1/2、株元の部分を使いました。
-
3
鍋に☆を入れ人参と椎茸を中火くらいで煮ます。人参に火が通ったらエノキ茸を加え火が通ったらホタテ缶の汁とホタテを軽く解して加えて火を止め冷やします。
-
4
茹でて水気を絞ったホウレン草に③の冷やした具を合わせたら完成です。直ぐにも食べられますが、冷蔵庫で30分位 なじませてからだとホウレン草にもシッカリ味が浸みます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 冷や汁
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
