ご飯に おすすめ☆沢庵漬の贅沢煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 沢庵漬 200g
- ☆白だし 大さじ1
- ☆水（下茹で以外） 大さじ5
- ☆サラダ油 大さじ1弱
- 輪切りの鷹の爪 1/2本分
- 白ゴマ 小さじ1弱
作り方
-
1
沢庵漬を1～2㎜くらいの厚さにカットして鍋に入れたら、ひたひたの水を加えて火に かけます。沸騰したら5分くらい、軟らかめの仕上がりが好みなら長く煮ます。
-
2
そのまま冷めるのを待ったらザルに あけて水を切ります。
-
3
鍋に②の沢庵、☆を入れ中火で煮ます。軟らかめが好みなら水を足して煮ます。沢庵漬の塩分で白だしの量を加減して下さい。
-
4
水気が無くなったら白ゴマ、輪切りの鷹の爪を加えて軽く炒めたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の発酵食品・発酵調味料
- 料理名
- 沢庵漬の炒め煮
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つくったよレポート（1件）
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mimi23952013/03/02 19:14
ピリッと辛く しこしこしていて 塩分もとれて ゆずでいっそう美味しくなりますねぇ ナイスレシピです くせになる美味しさでした たっぷり作っておいてよかった～
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