さくっとしっとり♪　黒豆の米粉フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備として、チョコレートは細かく刻んでおき、粉類は合わせてふるっておく。さらに型にバター（分量外）をぬっておく。
2. 2 鍋に無塩バターを入れて火にかけ、黄金色に焦がしたら茶漉しでこす。

   

3. 3 チョコレートは、湯せんにかけて溶かす。
4. 4 ボウルに卵白を入れ、泡だて器でコシを取るようにして混ぜ、ふるっておいた粉類を加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 ④に、②の無塩バターを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、③のチョコレート、黒豆を加えて更に混ぜ合わせる。

   

6. 6 型に⑤の生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで約12～15分焼く。クーラーにとって粗熱を取っておく。
7. 7 焼き型はマドレーヌ型や花型、紙カップ、天板やロールケーキ型、マグカップやココットなどを利用しても。型の大きさ（生地の量）によって、焼き時間は調整を。