GABAギャバたっぷり★おうちで発芽玄米★モチモチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玄米を軽く洗って、水につけます。
   
   発芽するためには30度くらいが適温と言われます。夏なら室温で、冬なら少しぬるま湯を足したりして調整してください。

   

2. 2 しばらくすると、小さな気泡が。。。
   玄米が生きている＆呼吸をしているのがわかります。
   
   たまに水を替えてください。

   

3. 3 これは水につける前の状態です。

   

4. 4 １日後、芽の部分がふくらんでいます。
   
   発芽のスピードは気温・水温によって変わります。楽しみながら気長に待ちましょう。

   

5. 5 ２日後、ちょこんと芽が出ているのがご覧いただけますか？！
   
   放っておけばまだまだ伸びますが、伸ばし過ぎるとかえって栄養価が下がり、匂いも出ます。
   0.5～1mm程度でOKです。

   

6. 6 よく洗って水を切り、炊飯器に入れます。
   玄米用の目盛りに合わせて水加減をしましょう。
   
   塩を小さじ１加えます。
   （お好みでオリーブオイルを加えても、ツヤ＆かおりがよくなります。）

   

7. 7 玄米モードでスイッチオン。
   あとは炊飯器におまかせ♪
   
   もちもちの発芽玄米をどうぞ！

   

8. 8 状態の悪い玄米だと、発芽しないこともあります。
   
   「こめいち」は、自社低温貯蔵庫でお米の品質管理につとめています。
   美味しい宮崎のこしひかり玄米でおためしください！