ヘルシーな全粒粉deブリオッシュ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
フードプロセッサーに全粒粉、強力粉、砂糖、塩、イースト、インスタント・コーヒーを入れて混ぜる。（１分ほど）
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2
バターを刻み、①に加えて、粉々になるまで（１～２分ほど）混ぜる。
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3
人肌に温めた豆乳と、溶き卵を加えて混ぜる。（１分以内）※生地の重さで、羽根が止まるので、短めに回す。
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4
生地をボウルに移し、濡れたペーパーを被せて４０℃の場所で３０～４０分、一次発酵させる。
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5
型（お好みの型でＯＫ）に流し、ラップをかけて４０℃の場所で１・５～２倍になるまで二次発酵させる。（３０～４０分）
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6
膨らんだらラップを取り、２００℃にしたオーブンで３０～３５分、焼く。焼けたら、お好みにカットして召し上がれ！
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- 全粒粉ブリオッシュ
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