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カラスミのガーリックパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カラスミのガーリックパスタ

カラスミを使ってちょっと贅沢に!

作り方

  • 1

    ニンニクはみじん切り、ネギは小口切り、カラスミは細かく切るかすりおろす。

  • 2

    たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れパスタを茹でる。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、赤唐辛子を入れ、焦げないよう弱火で加熱する。

  • 4

    ニンニクから香りがたったら、ネギも加えて炒める。

  • 5

    茹であがったパスタを水切りしフライパンに投入し、醤油少々も入れてさっとなじませる。

  • 6

    なじんだらパスタを皿に盛り、カラスミをかけ完成。
    混ぜながら頂きます。

きっかけ

カラスミを頂いたので、贅沢にパスタに使ってみました。

おいしくなるコツ

醤油の風味がカラスミと合います。
ニンニクはたっぷり入れたほうが美味しいです。

レシピID: 1460002840

公開日:2012.03.26

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料理名
カラスミパスタ

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