塩麹入り◎イワシの酒粕焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
盆に、板粕を小さく千切る。酒・塩麹、味噌を加えて溶かす。イワシは頭と内臓を取る。
-
2
イワシを溶かした板粕に両面漬けて、半日、冷蔵庫におく。
- 3 イワシについた板粕を綺麗に取り、グリルで中火にかける。5～6分ほど色づくまで焼いたら、ひっくり返して4～5分ほど再び色づくまで焼く。（焦げすぎに注意）器に盛って出来上がり！
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシの酒粕焼き
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