頼れる万能素材で～ねぎのキッシュ～レシピ・作り方

Name: 頼れる万能素材で～ねぎのキッシュ～
Total time: 2 h
Yield: パイ皿1台
Ingredients: 長ねぎ 2本（約300g）; ベーコン 4枚; 冷凍パイシート 1枚（150g）; 卵 3個; 牛乳 80cc; 生クリーム 80cc; パルミジャーノレッジャーノ又は粉チーズ 50g; 塩・こしょう 各少量; パセリのみじん切り 適宜; オリーブ油 少量

1時間以上
1,000円前後

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分量は、18cmパイ皿1台分の分量です。パイ生地が無くても、具と卵液だけで型焼きし、クラッカーにのせて食べれば簡単キッシュ風の仕上がりになりますよ。

みんながつくった数 6 件

材料（パイ皿1台人分）

長ねぎ 2本（約300g）
ベーコン 4枚
冷凍パイシート 1枚（150g）
卵 3個
牛乳 80cc
生クリーム 80cc
パルミジャーノレッジャーノ又は粉チーズ 50g
塩・こしょう各少量
パセリのみじん切り適宜
オリーブ油少量

作り方

1 長ねぎは斜め切り、ベーコンは短冊切りにする。フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを炒める。脂が出てきたらベーコンを端に寄せ、長ねぎを加え、じっくりと焼き付ける。
2 ひっくり返し、全体に焼き色がついたら、しんなりするまで炒め、バットにあけて粗熱をとる。
3 冷凍パイシートは10分程室温において半解凍し、めん棒で型のサイズに合わせてのばしてから敷きこむ。
4 底にフォークで穴を開け、オーブンシートをのせ、重石（又は大豆や小豆）を入れ、180度のオーブンで約15分焼き、重石をシートごとはずして更に10分、から焼きする。
5 ボウルに卵、牛乳、生クリーム、パルミジャーノレッジャーノ、塩、こしょう、パセリのみじん切りを入れて混ぜ合わせる。
6 ④のパイに、②の具を入れ、卵液をそそぎ、180度のオーブンで約30～40分焼く。真ん中が膨らみ、弾力が出たら焼き上がり。