昆布巻き レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 煮昆布 20枚くらい
- 身欠きにしん 1パック
- かんぴょう 1ｍくらい
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 大さじ3
作り方
- 1 昆布は布きんで汚れをふきとり、水に５分程浸して使いやすいようにもどしておきます。
- 2 身欠きにしんは1晩米のとぎ汁につけて戻し番茶でゆがいて水洗いします。
- 3 にしんをしんにして昆布を巻き水でかんぴょを洗ってゆるめに結びます。
- 4 鍋に結んだ昆布巻きを並べて4カップの水で落し蓋をして 2時間ほど煮て昆布が柔らかくなったら醤油と砂糖を加えて煮詰めます。
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関連情報
- 料理名
- 昆布巻き
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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だしをとった昆布を冷凍にして残しておき溜まってから昆布巻きにするので見た目は悪いですが・・・＾＾。