おいしい牛乳deおやつパン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、砂糖、塩をふるいにかけながら入れる。ドライイーストとバターを加えてよく混ぜる。

   

2. 2 ①に規定量の牛乳を注ぎ、よく混ぜる。打ち粉の強力粉（材料外）をふった台に生地を乗せて、しっかりと捏ねる（最低１０分）。

   

3. 3 ②を空のボウルに入れて蓋をする。それを、お湯を入れた大きなボウルにさらに入れて蓋をする。（一次発酵）１時間ほどかかるので熱めのお湯だと、一時間以内で出来る。２倍に膨らめば、取り出す

   

4. 4 希望の数だけ切って丸め、休める（ベンチタイム）。約２０分。

   

5. 5 お好みのタネを入れて、包む。

   

6. 6 オーブンレンジの皿に間隔を置いて並べ、霧吹きしてラップを軽くかける。４０℃のオーブンで３０～４０分、２次発酵させる。

   

7. 7 ⑥に溶き卵（残り）を薄く塗り、１８０℃のオーブンで２５分ほど焼いたら、出来上がり！