お豆腐入りやわらか鳥つくねdeみぞれ鍋 レシピ・作り方
材料（3－4人分）
作り方
- 1 鍋に水1500cc（鍋の半分強）とだし昆布を入れておく。
- 2 ・野菜類を切る。大根は1/3をイチョウ切りにし残り2/3は粗くおろす。白菜はざく切り、人参は半月切り、ねぎは5cm分はつくね用にみじん切りにし残りは3cmに切る。
- 3 １の鍋を火にかけ野菜類を入れて先に煮込む。
-
4
つくねを作る。
豆腐をキッチンペーパーに包みレンジに1分かけ水切りする。ボールに水切りした豆腐、鶏挽肉、ねぎのみじん切りを入れ、☆を入れよく混ぜる。 -
5
2を適当な大きさに丸めながら多めの油で揚げ焼きにする。
※鍋に入れるので表面だけこんがりきつね色になったらキッチンペーパーを敷いたバットに取り出して余分な油を切る。 -
6
鍋に５のつくねとほぐしたキノコ類、おろした大根を入れつくねに火が通るまで煮れば完成。
ポン酢でどうぞ召し上がれ♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 水炊き
- 料理名
- 鳥つくね・みぞれ鍋
いとうあつこ
食べるの大好き長男と少食次男、野菜大好きパパ、とわたしの4人家族。共働きなので、ぱぱっとできるものが多いです。
blogもやってます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/eversmile
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
つくねは多めの油で揚げ焼きにしてから入れるので香ばしくて子供も大好きです。