するめ大根　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいて輪切りして、するめは胴は細かく裂いて足は１本ずつはがします。
2. 2 鍋に水とするめを入れて火にかけ沸騰したら大根を入れて中火で大根が柔らかくなるまで煮ます。
3. 3 砂糖みりん醤油を加えて味付けをして、味がしみこむまでじっくりと弱火で煮込みます。
4. 4 圧力鍋でのするめ大根が時間をかけないで作れますね。
5. 5 大根を乱切りにして面積を広くして圧力鍋に水はカップ３にしてするめを入れて別の蓋をして火にかけ沸騰したら大根と砂糖みりん醤油を加えます。
6. 6 圧力鍋の蓋をして火にかけておもりが回ってから３分くらい加熱して１０分程蒸らします。
   圧力鍋で煮るとするめが柔らかくなって食べやすくなりました。