わらびのアク抜き レシピ・作り方
材料（5人分）
- わらび 30～50本
- 水 2リットル
- 灰 大さじ2
作り方
-
1
たっぷりのお湯を用意します。
その中に、木灰（炭を燃やした後の灰、焚き火の灰、わら灰無いときはタンサンでもＯＫと聞きました。）を入れる。 - 2 鉄くぎも一緒に入れておくと良い色になります。
- 3 沸騰したら、洗ったわらびを入れて、冷めるまでおいておく。
- 4 冷めたら水に漬けておく。
- 5 水気をきり鰹節とポン酢をかけてお浸しや、卵とじ、炊き込みご飯、佃煮（ID：1460001256）など色々とアレンジできて美味しいですよ＾＾
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- カテゴリ
- その他の野菜
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- アク抜き
さやたけ72
ご覧いただきありがとうございます♪
6歳男子と3歳女子をもつ主婦です。
最近では「ゴパン」が懸賞で当たり、パンを焼くのにはまっています♪
美味しいダイエット食が作りたい！！
簡単にできるものを紹介できたらいいなと思っています♪
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