山で採取したウドのきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
- ウド 12本
- サラダ油 大２
- 醤油+砂糖+酒 各大３弱
- 味醂 大１
- 顆粒だし 大１
作り方
-
1
穂先以外を食べやすい大きさにカットします。
穂先は天ぷらにします。
-
2
大匙２の油で炒めて、
調味料を入れて煮付けます。
10分位、
-
3
ウドの頭の部分は 天ぷらにしました。香りがあって美味しいです。
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- カテゴリ
- うど
- 料理名
- きんぴら
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もっと濃く煮付けて佃煮風にも成りますが、