ふきの土佐煮 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ふき 600ｇくらい
- だし汁 200ｃｃ
- 削りカツオ節 5ｇ
- 砂糖 大さじ3
- 塩 小さじ ½
- 醤油 大さじ3くらい
作り方
- 1 たっぷりのお湯でゆがいて手でつまんでしなっとするくらいまでして水に取り出して皮をむきます。
-
2
４～５センチに切ってひたひたのだし汁で煮て砂糖醤油削りカツオ節を入れて落としブタの中火で煮て汁があまり残らないようにします。
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- 料理名
- ふきの煮物
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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777hello7772012/05/17 23:49
醤油とみりんの薄味で作りました。
タンサンを使わない場合、シャキシャキです。
今年も旬のふきを頂く事ができ、幸せです！
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