主食に使える、基本のプレーン・スコーン レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 薄力粉 ２５０ｇ
- ＢＰ 小さじ１．５
- 塩 小さじ１/３
- バター ２０～３０ｇ
- Ａ 卵 １個
- Ａ プレーンヨーグルト ５０ｃｃ
- Ａ ミルク 大さじ２～３
作り方
- 1 小麦粉、ＢＰ、塩をボウルに入れてさっと混ぜたら、バターを切り分けて投入。ほろほろになるまで両手で揉み込みます。
- 2 Ａをカップで良く混ぜておき、粉の真ん中にくぼみを作って流し込みます。スプーンで手早く全体を混ぜたら、後半は手でさくっと簡単に捏ね合わせます。
- 3 生地が大体まとまっら、打ち粉の上で厚さ２センチ位に伸ばして、包丁で５ｃｍ角に切り分けるか、直径５ｃｍぐらいの丸型に抜きます。
- 4 ２２０度のオーブンで約１５分、切り口がふわっと持ち上がって淡いきつね色に焼き上がったら完成です。冷めないうちにお茶を入れ、バターやジャム、クロテッドクリームを付けてどうぞ！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の粉物
- 料理名
- プレーン・スコーン
くり2010
あるもので思いつくままの料理を楽しんでいます。
昔のおやつや、田舎レシピも時々混ざります。
時間の無い時、材料の無い時、疲れている時なんかに
ちゃっちゃと作れておいしく食べられる、お手軽ベジ料理がメインです。
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