身近な材料で、スコティッシュ・ソーダブレッド レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
くり2010
油も要らず、ローフで焼きっ放すシンプルさがホントに楽ちんです。具を入れたリッチな物も良いですが、全粒粉のシンプルなのをスープと一緒に頂くのもまた美味し♪
材料（４～５人分）
- 小麦粉 ４００ｇ
- 塩 小さじ１
- 重曹 小さじ１
- ミルク（豆乳でもＯＫ） １カップと１/４
- リンゴ酢（普通の酢でもＯＫ） 大さじ１
- 好みでドライフルーツ、ナッツ、ココアなど 適量
作り方
- 1 小麦粉に塩、重曹（ココアを混ぜる時はココアも）を入れ、良く混ぜて馴染ませます。ナッツやドライフルーツ、オートミールなどを入れる場合は、粉類が混ざった後で投入し、また混ぜます。
- 2 ミルク（または豆乳）にリンゴ酢を入れてさっと混ぜ、１に流し込み、底から返すよう手早く混ぜ合わせまず。そこそこまとまってきたらＯＫ。
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２を天板のクッキングシートの上に直径２０ｃｍ位の円盤状にまとめ、包丁で十文字の切り込みを入れて、２２０度のオーブンで３５～４０分焼きます。（↓ココア・胡桃入りだとこんな感じです♪）
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☆補足☆
焼き上がった直後は表面がかなり硬くて岩石のようですが、暫く経つとだんだんしっとりしてきます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の粉物
- 料理名
- ソーダブレッドみたいなもの
くり2010
あるもので思いつくままの料理を楽しんでいます。
昔のおやつや、田舎レシピも時々混ざります。
時間の無い時、材料の無い時、疲れている時なんかに
ちゃっちゃと作れておいしく食べられる、お手軽ベジ料理がメインです。
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