カレイの煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- カレイ 3切れ
- ショウガはおろしてお好みで 適量
- 水 200cc
- 酒 100cc
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- しょう油 大さじ5
作り方
- 1 カレイを熱湯に通し霜降り状にして冷水で洗って臭みや汚れを取っておきます。
- 2 鍋に水、酒、砂糖、みりん、しょう油を加えて火にかけおろしたショウガも加えて煮汁がしっかり沸騰してからカレイの身を入れます。
- 3 落としブタをして強めの中火で約4分間煮てアクが出れば取り除き、落としブタを外して煮汁をかけてツヤを出しながら約3分間煮るので10分以内で出来るのです。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイの煮付け
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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