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おたふく豆(煮込み鍋を使って) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

  • そら豆  

    300g

  • 砂糖   

    150g

  • 塩    

    小さじ1弱

  • 重曹   

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おたふく豆(煮込み鍋を使って)

煮込み鍋で煮ると簡単です。

作り方

  • 1

    豆を洗ってカップ8の水に重曹を加えて煮込み鍋の弱で4時間くらい煮てやわらかくなっていればざるに移してお湯を捨てます。

  • 2

    豆をやさしく洗ってカップ1の水と砂糖塩を加えて普通の鍋で煮て砂糖が溶けたら弱火にして煮ます。

きっかけ

煮込み鍋で手軽に

おいしくなるコツ

煮上げる時に蓋を取って水分を飛ばすとつやが出ます。

レシピID: 1460000970

公開日:2011.03.16

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.01.01

    お正月のメニューに。:°ஐ♡*お鍋で簡単にできてうれしいです。:°ஐ♡*ステキなレシピを教えてくださり、ありがとうございました。:°ஐ♡*

    sweet sweet♡さま、レシピ報告をありがとうございます。華やかにごちそうが並べられた中にお多福豆で引き締め色彩効果でそれぞれの美味しさが想像できます。

    お返事を見る

  • 2015.11.12

    ミルミントさん、ぷっくりおたふく豆が煮えました~(v。v) 茹でて冷凍してあったのであっという間に・・美味しくできました。 摘んでみてくださいなぁ~^^*

    はなまる子♪さま、いつもいつもご報告をくださってありがとうございます。艶やかにふっくらと丁寧に煮込まれてうっとりしてます^^v。

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  • 2013.03.12

    黒糖を使って炊いてみました♪おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。

    mariron1826 さま、レシピ報告をありがとうございます。
    よりヘルシーなおかず煮上げられ、色艶も良くてホント美味しそうで摘んでみたくなりますね^^。

    お返事を見る

  • 2012.10.05

    活力鍋(アサヒの…わかるかなあ?)を使ってみました(o^o^o)
    煮崩れしちゃいましたが美味しくいただきました★ごちそうさま~!

    pingger さま、レポート報告をありがとうございます。
    美味しそうで、アサヒの活力鍋欲しい!!といつも思いながら義母が買っておいた圧力鍋を利用してます。

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レシピへのコメント

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料理名
煮豆
関連キーワード
煮豆和食常備食煮込み

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