素朴な懐かしの味げんこつ飴 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- はったい粉（麦こがし ） ２００ｇ
- 水飴 ２００ｇ
- 砂糖 ２００ｇ
- 水 大さじ ３
- きな粉 少々
作り方
- 1 水飴と砂糖水を鍋に入れて火にかけてかき混ぜながら煮溶かします。
-
2
細かい泡が出来て全部が溶け混ざったら火を止めてすぐにはったい粉を入れて手早く練り上げます。
（白っぽい粉がなくなるまで） - 3 おにぎり程度の大きさに分けて棒状に転がして伸ばします。（きな粉を薄く敷いた上でね）
- 4 ２センチくらいの長さに斜めに料理ばさみで切ってきな粉をまぶしてできあがりです。
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- げんこつ飴
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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RUYI2015/05/17 10:13
砂糖は黒砂糖を使いました。今までやわらかさの調整が上手くいかなかったのですが、成功しました！
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