春の味を堪能！ ふき味噌 レシピ・作り方
材料（ひとビン人分）
作り方
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1
お湯を沸かし、外の皮をはがして二つに切ったふきのとうを２分ほどゆでます。
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2
水に１時間ほどさらし、灰汁を取ります。灰汁の強いものは長くさらすと良いでしょう。
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3
絞って細かく刻みます。
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4
ごま油で炒め、三温糖・みそ・酒をいれ、練ります。
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5
最後にみりんを入れて、とろみが出るまで再度練ってできあがりです。
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