和菓子 茶まんじゅう レシピ・作り方
材料（９個人分）
- 卵白 ２０ｇ
- 黒糖 ６０ｇ
- 漉し餡 ６０ｇ
- 薄力粉 ６０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- つぶ餡（１個３０ｇ） ２７０ｇ
作り方
-
1
卵白と黒糖を泡だて器で混ぜます。
-
2
漉し餡をまぜる。
-
3
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。
これを１時間冷蔵庫で寝かします。
-
4
生地に打ち粉して
９等分に分けて、丸く伸ばし
餡３０ｇで包んでクッキングペーパーの上にのせて、 -
5
沸騰した鍋で１０分蒸かす。
冷めて切って見ました、かなり薄皮です。
もう少し厚い皮にしたい場合いは、生地を５等分に、
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- カテゴリ
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- 料理名
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