きみしぐれ レシピ・作り方
材料（１４個人分）
- 白餡 ４００ｇ
- 上新粉 大２
- 卵黄Lサイズ １個
- 漉し餡 ２８０ｇ
作り方
-
1
白餡に上新粉を混ぜる。
良く混ぜたら茹でた卵黄を混ぜる。
加熱するので手で混ぜて下さい。
１２個に分ける（３０ｇ） -
2
漉し餡を１４個に分けて丸める。
漉し餡を２０ｇを白餡３０ｇで包む。
クッキングペーパーの上にのせます。 -
3
沸騰した蒸し器に入れて８分蒸す。
蓋は、きっちり閉めて、隙間が有ると上部が割れません。
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