しめじでかさ増し！たまごとろ〜り肉うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1〈下準備〉
オクラは熱皿に並べてラップをし、600Wで40〜60秒ほど温める。
しめじ、オクラ、ねぎは食べやすい大きさにカットする。
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2★POINT
しめじが苦手な方やお子さまはみじん切りがオススメです。
しめじの食感を楽しみたい方はカットせず、ほぐしてお使いください。
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3〈炒める〉中火
フライパンに★の材料を入れを温め、豚肉を焼いていく。火が通ってきたら、①のしめじと☆を追加して軽く炒めます。
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4〈出来上がり〉
お皿にうどんを乗せその上に③を円状に盛り付け真ん中に卵を割り落とします。（汁も一緒にかける）
お好みでオクラとネギを散らし完成♪
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株式会社 オーダック
沖縄県で #やんばるしめじ #今帰仁えのき の生産販売を中心に沖縄産青果物を全般に取り扱っています!!
他、四季のない沖縄で全国の旬を広めています。
一部沖縄県内スーパーにてブランド野菜中心の（ 旬菜・一坪マルシェ ）コーナーを展開中です♪
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夏にぴったり！しめじでかさ増し「肉うどん」
しめじを刻んでいるため苦手な方にもオススメです！！