きのこでかさ増！「茄子のはさみ焼き」 レシピ・作り方
材料（3~4人分人分）
作り方
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1
〈下準備〉
きのこはみじん切り、なすは輪きりにし水にひたし、水気を切り袋にいれ片栗粉をまぶす。
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2
〈挟む〉
ボールにひき肉ときのこ、★の材料を入れ混ぜ大さじ1くらいの大きさに丸め、ナスで挟み、優しく潰し形を整える。
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3
〈焼く〉弱火
フライパンを熱しサラダ油を入れ②を焼き色がつくまで焼いていく。
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4
〈出来上がり〉
☆の材料を追加しからめる。
お皿に移し最後にごまを散らし完成♪
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株式会社 オーダック
沖縄県で #やんばるしめじ #今帰仁えのき の生産販売を中心に沖縄産青果物を全般に取り扱っています!!
他、四季のない沖縄で全国の旬を広めています。
一部沖縄県内スーパーにてブランド野菜中心の（ 旬菜・一坪マルシェ ）コーナーを展開中です♪
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とろっとした茄子が絶品です。
メインにもおつまみにもオススメ★