シェフお墨付き簡単市販のルーでバターチキンカレー♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏モモ肉 2枚
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- プレーンヨーグルト 200g
- はちみつ 小さじ2
- バター 40g
- すりおろしニンニク 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ2
- 水 2カップ
- トマトピューレ 1カップ
- 市販カレールー中辛 100g
- 生クリーム 1カップ
作り方
- 1 鶏モモは筋と脂肪を取り除いて一口大に切り、ジップロックに入れ、塩、胡椒を揉み込む
- 2 1にヨーグルトとはちみつを加え、さらにもみ混ぜて室温に30分置く
- 3 大きめのフライパンにバター、ニンニク、生姜を入れて弱火で炒める
- 4 3の香りが立ったら、2を漬け汁ごと加え、時々かき混ぜながら肉の色が白っぽく変わるまで煮る
- 5 4に水とトマトピューレを加え一煮立ちさせ、いったん火を止めて市販のカレールーを混ぜて溶かす
- 6 5を再び中火にかけ、仕上げに生クリームを加えて混ぜ、一煮立ちさせたら完成
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