全粒粉のキャロットケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
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全粒粉のザックリ感を楽しみながら人参、クルミ、レーズンがたっぷり入ったスパイスの効いたとても美味しいキャロットケーキです。砂糖は控えめにしてあります。
材料（4(8切れ)人分）
作り方
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1
ボウルに全卵2つときび砂糖を入れて、泡立て器で良く混ぜます。(2分くらい)
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2
太白油を3〜4回に分けて少しずつ混ぜながら入れます。
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3
砕いたクルミ、レーズンを入れます。
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4
人参を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
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5
こんな状態になります。
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6
全粒粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、オールスパイス、カルダモンパウダーをふるいながら5に入れて優しく混ぜます。(混ぜすぎない)
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7
型に流し込みます。
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8
180℃に予熱したオーブンで45分焼きます。完全に冷まします。(冷蔵庫に入れてから食べるとよりしっとりします)
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9
＊フロスティング＊
クリームチーズ、粉糖、レモン汁を混ぜ合わせて、カット下キャロットケーキ上にたっぷりのせます。飾り用のクルミ、ピスタチオを振りかけたらできあがり♫
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