なすの蒲焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- なす 1本
- 胡麻油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 粉山椒 ひとつまみ
- 粉末かつおだし 小さじ1/2
作り方
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1
なすは縦4枚にスライスします。
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2
皮の部分は切り離さないよう気をつけて格子状に切り込みをいれておきます。
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3
たっぷりの胡麻油でなすを両面焼きます。
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4
粉末出汁をといたみりんと醤油を絡めながらさらに焼いて煮詰めます。
-
5
お皿に盛り付けて粉山椒をふればできあがりです。
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- 料理名
- なすのかば焼き
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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