豆腐の簡単スイーツ レシピ・作り方
材料（6人分）
- ギリシャヨーグルトまたは水切りヨーグルト 100g
- 豆乳 100ml
- 絹豆腐 200g
- グラニュー糖 大さじ３
- バニラエクストラクト 小さじ１
- 粉ゼラチン 大さじ1/2
- 水（ゼラチン用） 大さじ１くらい
- トッピング
- いちごジャム 大さじ４〜
- 好みのフルーツ（今回はマンゴー） 適量
作り方
- 1 ゼラチンは必要があれば水でふやかします。豆乳を小鍋で沸騰しない程度に温め、グラニュー糖とバニラを入れてかき混ぜます。火からおろしてからゼラチンを入れて溶かします。
- 2 ボールに豆腐とヨーグルトを入れ、泡立て器で滑らかにします。
- 3 豆乳と、豆腐ヨーグルトを混ぜ合わせます。ざるなどでこしながら、透明なグラスなどに静かに注ぎ入れます。☆豆乳が熱いと失敗します。必ず、ある程度冷めてからやってね！
- 4 冷蔵庫に入れて1時間半ほど冷やします。
- 5 いちごジャムとフルーツを上にのせます。
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アメリカ料理食育日記＠日本
☆料理漫画ブログに掲載しているレシピです☆
https://www.cheesefondueclub.com/
大切な家族・友達と一緒に、アメリカとスウェーデンを中心とした世界中の家庭料理を作ります！日本で作りやすく、子供にも食べやすいものを心がけてます。
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