生クリーム×ハチミツのイースターエッグケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく泡立てます。
2. 2 生クリームを加えて混ぜます。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいいれ、泡だて器のまま、さっと混ぜます。
4. 4 ３の生地を３つのボールに分けます。一つはそのまま。別の一つをピンク、もう一つを淡い緑に染めます。
5. 5 ケーキ型（１８ｃｍ円）を用意し、４の生地を交互に流しいれます。絵を描く気持ちで自由にマーブル模様を描いてください。
6. 6 170度に予熱したオーブンで25分焼き、ワイヤーラックに移して粗熱をとります。
7. 7 粗熱が取れたら、包丁で卵型にカットします。
8. 8 ハチミツを少量の熱湯でのばし、シロップ状にします。これを、８のケーキの上にまんべんなく回しかけます。
9. 9 冷蔵庫に入れて少し冷やします。この間に、生クリーム１００ｃｃにグラニュー糖大さじ１．５をいれて泡立てます。
10. 10 ケーキにクリームをぬり、パステルカラーのスプレーなどで飾ります。