ギネスビーフシチュー、アイリッシュビーフシチュー レシピ・作り方

ギネスビーフシチュー、アイリッシュビーフシチュー
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
アメリカ料理食育日記@日本
アメリカ料理食育日記@日本
ギネスビールで煮込むアイルランドの絶品ビーフシチューです!

材料(5人分)

作り方

  1. 1 鍋にベーコンを入れて火にかけ、油を溶かしだします。牛肉を塊のまま入れ、表面を焼き付けます。
  2. 2 野菜類は、一口大に切ります。1に入れ、軽く炒めます。
  3. 3 一度火を止め、小麦粉を加えて、全体を混ぜます。
  4. 4 小麦粉がなじんだら、ギネスビールを注ぎます。
  5. 5 材料がかぶるくらいの水(鍋によるけど大体500mlくらい)を足し、トマトペースト・コンソメ・ローリエ・タイムを入れて火にかけます。
  6. 6 沸騰したら、蓋をして弱火で2時間煮込みます。
    ベーコンや牛肉は適当に切り分けて食べてください。

きっかけ

セントパトリックスデー用のメニューの一つです。 レシピ漫画ブログ「アメリカ料理食育日記」より https://www.cheesefondueclub.com

おいしくなるコツ

※伝統的な「アイリッシュシチュー」は羊肉で作ります。

  • レシピID:1450028175
  • 公開日:2021/03/12

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カテゴリ
ビーフシチューその他の牛肉・ビーフビールに合うおつまみビール
関連キーワード
アイルランド料理 アメリカ料理 セントパトリックスデー 聖パトリックの日
料理名
アイリッシュシチュー、ギネスシチュー
アメリカ料理食育日記@日本
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