エコレシピ☆大根の皮の梅和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 大根の皮をよく洗って千切りにしたら塩をまぶして10分ほど置いてよく絞ります。
- 2 種を除いて叩いた梅干しとみりんを合わせます。
- 3 絞った大根の皮を入れてさっと和えます。
- 4 千切りの大葉を飾って出来上がりです。
きっかけ
大根の皮を捨てるのがもったいなくて、考えたエコレシピです。
おいしくなるコツ
合わせ調味料に塩を使わず、塩もみした塩分をそのままいかします。梅干しの塩分との兼ね合いによって、大根の皮をさっと洗ってください。
- レシピID:1450027371
- 公開日:2021/02/17
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