アメリカン・カントリー・ピーナッツバタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に置き、柔らかくします。卵も室温に置いておきます。
2. 2 バターをボールに入れて泡だて器で練ります。そこへ砂糖を加えてよく混ぜ、卵を割りいれてさらに混ぜます。
3. 3 ピーナッツバターとバニラエッセンスをいれてさらに混ぜます。
4. 4 別のボールに、強力粉・薄力粉・重曹を合わせます。
5. 5 ３のボールに４の粉類をふるいいれ、へらにもちかえて切るように混ぜ、生地にします。
6. 6 ラップをして、冷蔵庫に入れ、３０分冷やします。
7. 7 手で４ｃｍくらいのボール状にし、天板に並べます。広がるので、十分に感覚をとってください。フォークなどを軽く押し付けて、模様を付けます。
8. 8 180度に予熱したオーブンで約12分焼きます。ワイヤーラックにとって冷まします。
9. 9 ☆ピーナッツバターは、日本のだとうまくできません。
   アメリカ製のやつ（スキッピーとか）を使ってください。僕はスキッピーのクリーミータイプを使っています。
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