にらのユッケ風おひたし レシピ・作り方
材料（1人分）
- にら 1把
- 卵黄 1個分
- こま油 大さじ1
- 【かけダレの材料】
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 醤油 1/4カップ
- みりん 1/4カップ
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
醤油、みりん、砂糖、おろしにんにくとおろししょうがを鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたら火を止めて冷まします。
-
2
にらは茹でて、しんなりしてきたら冷水にしり、よく水気を絞ります。
-
3
2の中央をあけるようにドーナツ形に皿に盛りつけて1のタレとごま油を回しかけます。中央に卵黄を置いてできあがりです。
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関連情報
- 料理名
- にらのおひたし
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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