難しい行程はありません。絶対美味しい♪野菜餃子♪ レシピ・作り方

Name: 難しい行程はありません。絶対美味しい♪野菜餃子♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚挽き肉（合挽き可） 100g; ★キャベツ 外側の大きい葉なら１枚程度; ★ニラ １株; ★生椎茸 ２個; ★生姜 一欠片; ☆塩にんにくペースト（チューブ＋塩で可） ティースプーン１杯; ☆味塩胡椒（あればシャンタン） 少々; ☆醤油 小さじ１／２; ☆ラード ２センチ位; 市販の餃子の皮 20枚; 米油 大さじ１; ごま油 小さじ１; 水 ２／３カップ; 醤油、酢、ラー油など（つけダレ用） お好みの量

約30分
300円前後

sun115117

ヒダ３つ、フライパンにまぁるく並べて焼くだけ！簡単なのにちゃんとできちゃうご馳走です！

みんながつくった数 3 件

材料（２人分）

豚挽き肉（合挽き可） 100g
★キャベツ外側の大きい葉なら１枚程度
★ニラ１株
★生椎茸２個
★生姜一欠片
☆塩にんにくペースト（チューブ＋塩で可）ティースプーン１杯
☆味塩胡椒（あればシャンタン）少々
☆醤油小さじ１／２
☆ラード２センチ位
市販の餃子の皮 20枚
米油大さじ１
ごま油小さじ１
水２／３カップ
醤油、酢、ラー油など（つけダレ用）お好みの量

作り方

1 ひき肉と、みじん切りにした★、☆の調味料をすべて混ぜ合わせます。
2 全体がまとまったら餃子の皮の真ん中に具材を乗せ、包みます。ヒダは３つあればじゅうぶんです。（２つでも試しましたがそれでもOKでした）
3 フライパンを中火で熱し、油をすべて入れます。
4 フライパン全体に油が回ったら一旦火を止め、２を大体らせん状になるよう並べます。
5 再び中火にし、水をすべて入れます。
6 水を入れたらすぐに蓋をして蒸し焼きにします。
7 ５分程経ったら蓋を開け、皮の様子を確認してみてください。
半透明でツヤっとしているようなら時々フライパンをゆすりながらそのまま焼いて水分を飛ばしてください。
8 水分が飛んだら器をフライパンにかぶせ、器を持ちフライパンをエイッと上下逆にしたら餃子が器に落ちているはず！アツアツをお好みのつけダレでお召し上がり下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家で作ると塩分など調整できるので家で作るようになりました。今のところこのレシピで焦げずにいい感じの焼き目でジューシーな餃子が作れています。

おいしくなるコツ

混ぜて、包んで、ギッチリ並べて焼くだけでちゃんと美味しいので本当に特にないのですが^^;あるとすれば７の工程で皮がまだ半透明になってなければ少し水を足して再度蒸し焼きにしてみて下さい。

レシピID：1450024090
公開日：2020/07/03

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つくったよレポート（3件）

おにぎり太郎
2021/09/03 23:40

美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！
mamacream
2020/12/11 08:15

sun115117さん♪おはようございます(*^^*)
野菜餃子とっても美味しかったです♪簡単で栄養もあって良いですね♪ご馳走様でした(*´▽｀*)☆
るー5
2020/07/04 06:49

とっても美味しかったです！