ケールと豚薄切り肉の冷しゃぶサラダ☆ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 レタスは洗って手でちぎり、ザルにあけ水切りする。玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄切りし、レタスと混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
- 2 鍋にしゃぶしゃぶする用に水を入れ出汁昆布、生姜を入れ火にかける。沸いたらお肉を1枚ずつしゃぶしゃぶし、ザルにあける。火を止めケールをガサッと全部鍋に入れ、サッと湯通しし同じザルへ。
- 3 2を1の上に盛りつけ、ミニトマトを1/4位にカットし飾る。冷蔵庫に入れ冷やしておく。
- 4 大根はすりおろし、ボウルに入れ★と合わせる。
- 5 3を冷蔵庫から出し、4のタレをかけ、千切りにした生姜をパラパラと散らしたら完成です!
きっかけ
ケールを沢山買ったので。消費レシピです☆
おいしくなるコツ
ケールは栄養満点だし、見つけたら買うのですが、結構繊維が硬いですよね。今回は豚肉も柔らかいものを使ったので、ケールも食感を合わせて。ほんの少しお湯にくぐらせて食べやすくしました!
- レシピID:1450023907
- 公開日:2020/06/23
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