牛コマ肉とケールのごちそうサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛コマ肉はビニール袋に入れ、塩胡椒をふり、軽く揉んでおく。
2. 2 ケール、サニーレタスを洗い、食べやすい大きさに手でちぎる。ザルにあげ、水気を切る。（写真は使用したケールの３倍量です、残りはパスタに使用）

   

3. 3 フライパンを中火で温めオリーブオイルを入れ、赤かぶを軽く焼き目がつくまで焼く

   

4. 4 ３が焼けたら小皿にうつす。

   

5. 5 ３のフライパンでそのまま牛コマを焼く。大きいようなら菜箸で裂き、細かくする。

   

6. 6 火が通ったら４にあける。（カブと混ぜてよい）

   

7. 7 ミニトマトは５ミリ間隔くらいに輪切りにする。玉ねぎは繊維を経つ方向に薄切りにする。

   

8. 8 ２のケールとサニーレタスを片寄らないようボウルでよく混ぜ器に２等分する。

   

9. 9 ６を８の上に２等分に盛り分ける。

   

10. 10 ９に玉ねぎ、削ったチーズをふり、最後に７のミニトマトを飾ってください。

    

11. 11 食べる直前にピンクソルト・ブラックペッパーをふり、最後にレモンを絞ってお召し上がりください！！