簡単ふわふわ★はんぺんで作る えびしんじょ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびに■の下処理用調味料を入れ、揉みこむ。濁った水が出たら洗い流し、キッチンペーパーなどでよく拭く。

   

2. 2 調理カップに、えび、はんぺん、★の調味料をくわえ、5秒ブレンドする。

   

3. 3 5秒したら開けてかき混ぜ、カップの側面についたものをヘラなどで落とし、さらに5秒×３回程ブレンドする。
   写真のようにふわふわになります。

   

4. 4 枝豆の鞘をむいた中身を入れ、ヘラで混ぜる。
   ブレンドしてしまうと、枝豆のごろっと感がなくなってしまうので、ブレンドはしません。

   

5. 5 少量をヘラでラップに乗せ、ぎゅっとねじって茶巾絞りのようにする。
   今回の分量だと、10個できます。

   

6. 6 ラップに包んだまま、バスケットに入れる。

   

7. 7 調理カップをしっかり洗い、目盛り3部分まで水を入れ、ウォータータンクに注ぐ。
   バスケットを調理カップにセットし、調理ボタンを押してスチーム調理を開始する。

   

8. 8 蒸しあがったら、バスケットをヘラで取り出す。
   えびに火が通ってほんのり赤くなっています。

   

9. 9 冷めたらラップをはがす。
   5の工程でのねじり具合で形が変わります。

   

10. 10 お好きなお皿に盛ってできあがり。
    そのままでも味が付いていますが、わさび醤油につけたり、汁ものに入れたり、和風のあんを作ってかけたりしてもおいしいです。