ごはんに合う！チキンとズッキーニのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
【食材処理】
・鶏肉 一口大にカット、塩こしょうをもみ込む
・ズッキーニ 半月切り
・玉ねぎ くし形切り -
2
【鶏肉を焼く】
フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を並べて点火。中火で焦げ目がつくまで焼いて一旦取り出す。 -
3
【野菜を焼く】
鶏肉からでた油で（少なかったら油足してください）ズッキーニと玉ねぎを炒める。 -
4
野菜がしんなりしてきたら鶏肉を戻し、火を弱めてAを加えて混ぜ合わせる。再び中火にして5分程煮る。強火にしてさらに5分程水分を飛ばす。
- 5 ※トマト缶を入れるときに火が強いと飛びはねるので火を弱めてから入れるとよいです。
- 6 ※お好みで食べる際に粗挽き黒胡椒や粉チーズをかけてお召し上がりください。
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- 鶏肉のトマト煮
ちゃろみつ
3歳の息子と夫の3人暮らし。毎日お弁当作って節約生活中。
✴生活ルーチン✴
・週一買い出し
・肉は月一まとめ買い⇨1回分ずつにまとめて冷凍
・弁当副菜は週末まとめてつくる（2-3品）
・夜ご飯と翌日昼弁当のメインおかずは同じもの。夜に3-4食分つくる。
・夜ご飯は基本一汁一菜
・ホットクック導入
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