切干大根の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ちゃろみつ
お弁当おかずの定番、切干大根の煮物。切干大根って栄養あるし、ストックできるし大助かり。冷やして食べても美味しいので冷やし蕎麦・うどんの日の副菜にもぴったり。
材料（4人分）
作り方
-
1
【食材処理】
・切干大根 水戻しする
・にんじん 千切り
・油揚げ 短冊切り -
2
【煮汁をつくる】
Aを合わせておく。 -
3
鍋にサラダ油を熱し、水を絞った切干大根とにんじんを入れて油を絡めるように軽く炒める。
-
4
油揚げ、Aを入れ一煮立ちさせる。沸いたら弱火におとして落とし蓋をして約10分煮込む。
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ちゃろみつ
3歳の息子と夫の3人暮らし。毎日お弁当作って節約生活中。
✴生活ルーチン✴
・週一買い出し
・肉は月一まとめ買い⇨1回分ずつにまとめて冷凍
・弁当副菜は週末まとめてつくる（2-3品）
・夜ご飯と翌日昼弁当のメインおかずは同じもの。夜に3-4食分つくる。
・夜ご飯は基本一汁一菜
・ホットクック導入
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