家にあるもので簡単★新鮮な手作りマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油以外の材料をすべてカップの中に入れる。

   

2. 2 5秒ブレンドしたら開けてかき混ぜ、カップの側面についたものをヘラなどで落とし、さらに5秒×2回程ブレンドする。
   かき混ぜるのは、塩が底面に溜まっていないか確認するためです。

   

3. 3 クリーム色のとろっとした液体になったら、油を3回に分けて加える。
   油を入れて5秒×3回ブレンド、を3回繰り返す。
   ※必ず数回に分けて入れてください。

   

4. 4 1回ブレンドするごとにカップの側面についたものをヘラで落とす。以下を3回行うのがおすすめ。
   油を入れる→5秒ブレンド→ヘラで落とす→5秒ブレンド→ヘラで落とす→5秒ブレンド

   

5. 5 乳化して固まったらできあがり。
   野菜につけたり、タルタルソースにアレンジしたり、万能調味料です。

   

6. 6 BEABAのガラス保存容器にいれて冷蔵保存できます。画像は250mlの容器。
   商品詳細は、「このレシピに使われている商品」をご覧ください。