名店の親子丼★割り下の黄金比率 レシピ・作り方

名店の親子丼★割り下の黄金比率
  • 5分以内
  • 100円以下
美味ぽよ
美味ぽよ
絶品親子丼が作れる割り下の黄金比率です☆
知っておけば名店の親子丼が作れますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

材料(3人分)

  • 醤油 60ml
  • みりん 120ml
  • 120ml
  • 粉末昆布だし 適量

作り方

  1. 1 鍋に水を入れて粉末昆布だしを入れます
    (だしの素分量は記載通り)
    沸騰したらみりん、醤油を入れます
  2. 2 沸騰する直前で火を止めて冷やしたら割り下の出来上がりです♪

きっかけ

名店親子丼の割り下の黄金比率を知ったので、時短でお手軽な出汁の素を使って再現してみました٩(^‿^)۶

おいしくなるコツ

醤油、みりん、昆布だし汁割合は1:2:2 昆布だし汁はお手軽に昆布だしの素で代用でOKです! みりんはみりん風調味料ではなく、本みりんがおすすめです☆ 美味しさが全然違いますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

  • レシピID:1450023423
  • 公開日:2020/05/28
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つくったよレポート(6件)

  • rakudaさん
    rakudaさん
    2021/09/28 21:19
    名店の親子丼★割り下の黄金比率
    レシピを真似させていただきました
  • ごるづきっちん
    ごるづきっちん
    2021/09/28 08:54
    名店の親子丼★割り下の黄金比率
    レシピを参考にいたしました
  • ミラクル⭐︎にんにく
    ミラクル⭐︎にんにく
    2021/07/15 15:06
    名店の親子丼★割り下の黄金比率
    参考にさせていただきました♪
    ごちそうさまでした♪
  • ちいずちいず
    ちいずちいず
    2021/02/07 10:21
    名店の親子丼★割り下の黄金比率
    鍋のままの画像ですみません。この割り下、すごく美味しかったです! このあと親子丼を作りました。
    (#^▽^#)/

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