あさりの塩抜き&砂抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりをざるに入れ、流水で洗います。
2. 2 タッパーに分量の水と塩を混ぜ食塩水を作ります。
3. 3 そこに洗ったあさりを入れます。
4. 4 あさりがちょっと顔出す位の水位にします。

   

5. 5 あさりが吐いた砂で水が汚れてきたら、新しい食塩水に取り替えます。
6. 6 暗い場所に置き、1～3時間。砂をまだまだ吐くようなら1晩置いても。
7. 7 あさりが十分に砂を吐いたら流水で洗います。