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簡単☆アボカドとしめじのジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • パスタ

    250g

  • アボカド

    1個

  • 冷凍しめじ

    ひとつかみ

  • にんにく

    2かけ

  • キューピーバジルソース

    大さじ4

  • 茹で汁

    大さじ1

  • 白ワイン

    小さじ1

  • 塩こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 適量

  • 小さじ2

  • 粉チーズ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆アボカドとしめじのジェノベーゼパスタ
  • 300円前後

バジルソースがあれば簡単にジェノベーゼパスタが作れますよ♪
アボカドがとろっとなり絶品☆
お店のより美味しいと言われちゃいました(๑˃̵ᴗ˂̵)

作り方

  • 1

    にんにくはみじん切りに
    アボカドは食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    鍋に水をたっぷり入れて沸騰させます。
    沸騰したら塩を入れてパスタを茹でます。

  • 3

    パスタを茹でている間にソース作り♪
    フライパンを中火で熱しオリーブオイル、にんにくを入れます。

  • 4

    香りがたってきたらしめじ、アボカドを入れて塩こしょうをし炒めます。

  • 5

    白ワインを入れて、バジルソースを入れます。
    かきまぜながら煮詰めたら、茹で汁をいれます。
    ゆっくりかきまぜます。
    (乳化させます)

  • 6

    弱火にして茹で上がったパスタを入れてソースとなじませます。

  • 7

    お皿に盛り、粉チーズをかけたら出来上がりです。

きっかけ

ジェノベーゼパスタが好きで、家で簡単に作れないかなぁと思ったところバジルソースがあったので♪
お店のように美味しくできました٩(^‿^)۶

おいしくなるコツ

パスタを入れたら手際よくソースと馴染ませましょう☆
お手軽な冷凍しめじを使うことで旨味アップ♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おもてなし料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
今日の献立 > 昼食の献立(昼ごはん)
食材:
野菜 > アボカド

レシピID: 1450022555

公開日:2020.04.14

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