茄子の肉味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は縦半分に切ってから乱切りにし、水を張ったボウルにさらしておきます。
- 2 ネギは薄い斜め切りにします。
- 3 ★を容器に入れて混ぜ合わせておきます。
- 4 茄子をザルにあけて水を切ります。
- 5 油を入れたフライパンを熱したら中火にし、ひき肉とにんにくを入れて完全に火が通るまで炒めます。
- 6 茄子を加えて炒め、火が通ったらネギを入れ、ネギがしんなりしたら★を加えて絡めます。
- 7 茄子に味噌が染みたら出来上がりです。
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